新北市蛋黃酥節競賽中山龍鳳堂奪全國第一
(記者黃秀麗新北報導)2014新北市蛋黃酥節競賽活動15日在市民廣場舉辦，包含全國蛋黃酥組、新北經典蛋黃酥、伍仁酥餅、3Q餅等共34組入圍店家進行大PK，最後由蘆洲老店中山龍鳳堂獲得評審和民眾青睞，奪下全國冠軍，並由新北市長朱立倫親自頒獎。朱立倫表示，新北市連續舉辦第四屆的蛋黃酥節，有200多件作品參賽，共有34組店家入圍決賽，今年除了蛋黃酥，還新增伍仁酥餅和3Q餅。朱立倫說，蛋黃酥競賽舉辦後，增加蛋黃酥知名度，吸引全國糕餅業者參加，光是新北糕餅業的業績就成長2倍以上，加上近年越來越多國際觀光客喜歡蛋黃酥，特別是經典蛋黃酥賣得火熱，創造更多商機。本次競賽分為全國蛋黃酥組、經典蛋黃酥組、伍仁酥餅組、3Q餅組，其中經典蛋黃酥組、伍仁酥餅組、3 Q餅組以新北的糕餅業者為主，全國蛋黃酥組則是第二次舉辦，邀請各縣市業者參與。烘培激戰結果出爐，全國第一名由蘆洲老店中山龍鳳堂拿下，今年推出的「好運來蛋黃酥」，一改傳統鹹鴨蛋黃，將鴨蛋黃搭配黃金比例的椰奶，調製成奶黃蛋，佐以甜芋泥餡、山藥，三層餡料層次分明，細緻綿密、口感清爽，贏得所有裁判的心。全國第二名為義美食品，他們的加州梅黃酥，選用加州梅乾佐以濃滑順口的棗泥及蛋黃內餡，酸中帶甜，有初戀的滋味；第三名是龍鳳堂的A咖蛋黃酥，帶著南洋咖哩風味，搭配XO醬和魯肉，讓人眼睛為之一亮。具有傳統滋味的經典組，由順吉利餅店勇奪第一，黑傑克烘培坊拿下第二，永和聖保羅則獲第三；伍仁酥餅組前三名的順序為板橋新珍香餅舖、新格麥食品行、金蕎食品；3Q餅組的前三名依序是漢點食品、格麥蛋糕麵包店、幸福蛋糕坊。現場重播世足比賽，並舉辦集章免費發蛋黃酥，只要集到5個攤位的章，就能兌換美味蛋黃酥，大小朋友們吃到現烤蛋黃酥後直呼超美味，民眾看世足、玩遊戲，度過愉快的周日。店家也祭出早鳥優惠，從6月15日起到7月14日向店家或網路訂購，可享7折優惠。為讓更多民眾品嚐到用youtube學英文 外籍 英文得獎作品，市府將於8月2日、3日，連續2天在淡水捷運廣場舉辦「蛋黃酥嘉年華活動」，相關活動詳請請洽www.goldencake.com.tw/。(自立晚報2014/06/15)圖說:2014新北市蛋黃酥節競賽 共34組入圍 店家齊聚一堂大顯身手
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新北市蛋黃酥節競賽-中山龍鳳堂奪全國第-091050694.html
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